اهمیت بسته بندی سبزی و تاثیر آن در ماندگاری

اهمیت بسته بندی سبزی و تاثیر آن در ماندگاری

اهمیت بسته بندی سبزی که جز مواد غذایی است که به سرعت دچار فساد می شود بر کسی پوشیده نیست.

همان طور که می دانید در کشور ما به خاطر دارا بودن انواع شرایط آب و هوایی در نقاط مختلف می توان گونه های مختلف سبزی را مشاهده کرد.

چه بهتر است که این نعمات خداوندی به بهترین شکل مورد استفاده قرار بگیرد.

با بسته بندی می توان از بهداشت و سلامت آن مطمئن بود، علاوه بر این ماندگاری محصول طولانی تر می گردد.

اهمیت بسته بندی خود را آنجایی مشهود است که در سال های اخیر صادرات سبزی رونق گرفته است.

البته کیفیت بسته بندی سبزیجات در صادرات آن بسیار حائز اهمیت است.

در سال های گذشته در ایران به بسته بندی سبزیجات اهمیت نمی دادند اما خوشبختانه در چند سال اخیر با پیشرفته شدن تکنولوزی اهمیت بیشتری پیدا کرده است.

بسته بندی سبزی با کیفیت بالا چه خصوصیاتی دارد:

 

سبزی عمدتا دارای مقادیر زیادی آب است و برای بسته بندی خوب باید به گونه ای ظرف مورد نظر را پک کرد که مانع از دست رفتن رطوبت آن شود.

برای این کار بهتر است از کیسه های پلی اتیلن استفاده شود که نسبت به کاغذ و مقوا ممانعت بیشتری از تبخیر آب  می کند.

در بسته بندی سبزی با کیفیت بالا باید چند نکته دیگر را نیز در نظر گرفت:

از جمله زمانی که سبزی را می خواهیم بسته بندی بکنیم با استفاده از چند ترفند باید مانع از دست رفتن رطوبت آن بشیویم.

به طور مثال جمع شدن بیش از حد گاز دی اکسید کربن سبب فاسد شدن سریع سبزی خواهد شد.

در نتیجه منجر به بسته بندی با کیفیت پایین می شود، پس بهتراست دقت بیشتری در این زمینه گردد.

از نکات مهم در بسته بندی با کیفیت خوب می توان به پوشش، نوع چیدمان، محل نگه داری محصول اشاره کرد.

همه این موارد تاثیر زیادی در عمر محصول مورد نظر ما دارد.

بهترین روکش برای سبزیجات شامل مواردی همچون پلی اتیلن ،پلی استر، پلی استرین، سولفان و پی وی سی

می باشد.

در بسته بندی سبزی بهتر است از کیسه های توری پلاستیکی که برای تهویه کامل هم مناسب است استفاده شود.

تورهای پلاستیکی کار بسته بندی را هم آسان تر می کند.

جهت بسته بندی در ظروف یکبار مصرف هم حتما به جنس ظرف و سلفون توجه کنید که از درجه غذایی باشد.

تاثیر بسته بندی سبزی در ماندگاری آن:

 

کاملا واضح است که هر چقدر کیفیت بسته بندی بالاتر باشد عمر و ماندگاری آن نیز بیشتر خواهد بود.

پس بهتر است که از مواد درجه یک برای بسته بندی استفاده کنیم تا مانع فاسد شدن سریع آن بشویم.

البته تازگی  و نوع نگه داری خود محصول در ماندگاری آن تاثیر خواهد داشت.

در بسته بندی باید به عوامل زیادی توجه کرد چون سبزی علاوه بر داشتن خاصیت غذایی زیاد طرف داران بسیاری نیز دارد.

خود این موضوع سبب می شود که خرید زیادی از این محصول انجام شود ، پس باید در بهداشت سبزی دقت بسیاری کرد.

به هین علت در شستشوی سبزی و گند زدایی آن قبل از بسته بندی خیلی باید توجه کرد.

بی توجهی به این موارد هم سبب کاهش ماندگاری سبزی و هم ممکن است ایجاد امراض زیادی برای انسان بشود.

با نگاه به این مطلب که تکنولوژی بسیار پیشرفت کرده، کار برای افرادی که قصد بسته بندی سبزی را دارند راحت کرده است.

از این رو هم مراحل شستشو،گند زدایی، بسته بندی و تمام مراحل با استفاده از دستگاه های آریا صنعت را می توانید به راحتی انجام دهید.

از ماشین آلات بسیار مهم در بسته بندی سبزیجات دستگاه سیل وکیوم می باشد.

با نصب سیستم تزریق گاز بر روی دستگاه سیل پک می توان ماندگاری محصول را افزایش داد.

علاوه بر سیستم تزریق گاز بر روی دستگاه سیل کن پمپ وکیوم نیز می توان نصب کرد.

پمپ وکیوم با تخلیه هوای درون ظرف به ماندگاری محصول کمک می کند.

دستگاه بسته بندی

 

هزینه بسته بندی سبزی چقدر است؟

 

واضح است که قیمت دستگاه بسته بندی به عوامل زیادی از جمله قطعات مصرفی خود  دستگاه بستگی دارد.

از عوامل دیگر می توان به تعداد دستگاه ها و به گستردگی خط شستشو و بسته بندی آن اشاره کرد که تاثیر زیادی هم در قیمت و هم در کیفیت دستگاه و محصول دارد.

اگر بخواهیم خط تولید کامل شستشو و بسته بندی سبزیجات داشته باشیم :

اگر رعایت تمام نکات بهداشتی و استاندارد را در نظر بگیریم باید مبلغی در حدود دویست میلیون تومان را بر آورد کنیم.

البته هزینه راه اندازی خط فرآوری و بسته بندی سبزیجات در گرو ظرفیت تولید می باشد.

این خط تولید در سطح خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی امکان راه اندازی دارد.

از مهم ترین ماشین آلات لازم در خط فرآوری سبزیجات به دستگاه شستشو و دستگاه سیل می توان اشاره کرد.

شستشوی سبزیجات بهتر است به شکل چند مرحله ای انجام بگیرد.

دستگاه سیل نیز در مدل های دستگاه سیل القایی و حرارتی ساخته می شود.

دستگاه سیل حرارتی بسته به حجم تولید در مدل های:

دستگاه سیل وکیوم رومیزی، سیل خطی یا سیل ریلی، سیل روتاری و ایستاده ساخته می شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره خرید با کارشناسان آریا صنعت در ارتباط  باشید:


09912807307-09124958358-09228576913-09228576914