راه کارهای تشخیص عسل طبیعی و روش بسته بندی عسل

راه کارهای تشخیص عسل طبیعی و روش بسته بندی عسل

بسته بندی عسل به چه روشی امکان پذیر و مقرون به صرفه می باشد؟

یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین مواد غذایی جهان عسل است که بسته بندی در حفظ و نگه داری این محصول پر طرفدار بسیار موثر است.

هر چند که عسل به صورت طبیعی تنها ماده غذایی است که هیچ گاه فاسد نمی شود، اما از بسته بندی آن نباید غافل شد.

 این ماده غذایی بسیار ارزشمند حتی در سرما، گرما و دمای معمولی می تواند نگه داری شود.

پس شما با خیال راحت می توانید چندین سال از عسل نگه داری کنید اما این نکته مهم است که بسته بندی به چه صورت باشد.

علت این است که به دور از گرد و خاک و خارج از دسترس حشرات و جانوران ریز قرار بگیرد.

حال چگونه باید عسل طبیعی را تشخیص داد؟

 این کار بسیار دشوار است زیرا تنوع عسل نا محدود است، اما غیر ممکن نیست.

اگر منبع تولید عسل را بدانید به شما در تشخیص این موضوع کمک می کند.

در غیر این صورت کار سخت تر می شود.

عسل طبیعی با کیفیت در واقع بستگی به دو عامل اصلی دارد که عامل اول نوع زنبور عسل است.

زنبور عسل وحشی که جثه بزرگتری دارد هم عسل بیشتر هم عسل با کیفیت تری تولید می کند.

عامل دوم که خیلی مهم تر است نوع تغذیه زنبور است که از گل تغذیه کرده باشد یا آب قند.

گل های وحشی که در ارتفاعات مناطق کوهستانی  رشد می کنند معمولا بهترین منبع تغذیه زنبور عسل محسوب می شود.

چند عامل دیگر در تشخیص عسل طبیعی وجود دارد که به برخی از آن ها اشاره می کنیم .

 مثلا غلظت، رنگ و مقدار شیرین بودن عسل در تشخیص عسل طبیعی موثر است.

البته تشخیص شیرینی آن مستلزم تجربه زیاد و داشتن آگاهی کامل است که برای همگان کار ساده ای نیست.

عسل طبیعی را چگونه بشناسیم؟

 

یکی از متداول ترین راه های تشخیص عسل استفاده از آب سرد است، اگر عسل طبیعی باشد چسبندگی خود را حفظ می کند .

در غیر این صورت سریع در آب حل می شود و دیگر از عسل اثری نمی ماند.

روش دیگر با استفاده از یک لیوان آب می توان غلظت آن را سنجید:

اگر عسل به صورت عمودی و متمرکز وارد آب شد طبیعی است و غلظت خوبی دارد .

اگر فورا در آب پخش شد و سوار بر آب شد غلظت کمی دارد و تقلبی است.

از طریق بو و طعم نیز تا حدودی می توان تشخیص داد.

به طوری که عسل طبیعی اندکی بوی گیاه می دهد اما عسل غیر طبیعی فاقد هر گونه رایحه می باشد.

مزه شیرینی عسل طبیعی همراه با طعم خاصی است که اگر عسل زیاد میل کرده باشید متوجه می شوید و سبب آن می شود که گلوی شما درد نگیرد.

شما در عسل غیر طبیعی بیشتر طعم آب نبات می چشید تا عسل و زیاد خوشایند نخواهد بود.

دستگاه پرکن عسل

مزایا و طریقه بسته بندی عسل:

 

همان طور که قبلا گفته شد به طور کلی عسل طبیعی فاسد نمی شود اما برای این که از گزند عوامل خارجی در امان باشد نیاز است بسته بندی شود.

عسل به طرق مختلف بسته بندی می شود.

بسته بندی ممکن است به شکل تک نفره در ظروف یکبار مصرف یا پاکت های سلفونی باشد.

یا در اوزان مختلف در ظروف شیشه ای یا پت بسته بندی شود.

از نظر هزینه و حجم بسته بندی به روش خانگی و صنعتی بسته بندی می شود.


بسته بندی عسل به روش خانگی:

 

اگرعسلی که تهیه کردید که دارای موم است اولین کار جدا کردن موم از عسل است.

برای جداسازی موم را به چند تکه تقسیم کنید.

سپس موم ها را در ظروفی که قبلا تدارک دیده اید به صورت عمودی قرار دهید.

بعد از گذشت چند ساعت عسل از موم خارج شود.

موم عسل به تنهایی نیز قابل خوردن است و خود دارای انواع مواد مغذی برای بدن می باشد.

البته کار برد های دیگری مانند استفاده در صنعت داروسازی دارد.

در انتها عسل را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی در بسته می توان بسته بندی کرد.

روش دوم: اگر دنبال کسب و کار خانگی باشید، می توانید با استفاده از دستگاه های کوچک این کار را انجام دهید.

مثلا از دستگاه سیل القایی دستی یا  دستگاه سیل رومیزی و دستگاه پرکن رومیزی می توانید این کار را انجام دهید.

این دستگاه های کوچک فضای کمی اشغال می کنند و برای منزل بسیار مناسب هستند.

 و با این روش می توانید بسته بندی محصول را به صورت بهداشتی انجام دهید.


بسته بندی عسل به روش صنعتی:

 

در کارگاه یا کار خانه با استفاده از روش های نوین، بدون دخالت دست بسته بندی صورت می گیرد.

با استفاده از ماشین آلاتی نظیر: دستگاه سیل، دستگاه پرکن و دستگاه شرینک این امر امکان پذیر می باشد.

البته عسل تهیه شده در گارکاه یا کارخانه به صورت کاملا بهداشتی و متفاوت از خانه بسته بندی می شود .

در روش صنعتی عسل جدا شده از موم از صافی عبور کرده و سپس بسته بندی شده و برای عرضه آماده می شود.

عملیات جداسازی موم به وسیله اکستراکتور صورت می گیرد.

خواص بی نظیر عسل:

 

هر چقدر از خواص و مزیت های عسل  طبیعی برای درمان انواع بیماری ذکر شود کم است.

عسل طبیعی سرشار از: آمینواسیدها، فسفات، کلسیم، آهن، پتاسیم، سدیم، منیزیم  و مواد معدنی می باشد .

خوردن عسل طبیعی در درمان بسیاری از بیماری ها همانند:

سیا سرفه، خشکی پوست، پیشگیری از سرطان، رفلکس معده، قند خون، عفونت های بدن و همین طور تقویت انرژی بدن موثر است.

دستگاه بسته بندی عسل