طرز تهیه آب انگور خانگی و کاملا بهداشتی به روش های مختلف

طرز تهیه آب انگور خانگی و کاملا بهداشتی به روش های مختلف

در این مقاله به طرز تهیه آب انگور خانگی به صورت مختصر می پردازیم.

تهیه آب انگور به روش سنتی و بدون استفاده از روش خاک زنی مورد بحث قرار می گیرد.

برای رفع خستگی یکی از بهترین خوراکی ها نوشیدنی های خنک مخصوصا در فصل گرما است.

از پر طرفدارترین آنها می توان به آب انگور اشاره کرد.

انگور به خاطر داشتن تنوع مزه و رنگ بسیار محبوب است و ما شما را در تهیه آب انگور خانگی و کاملا بهداشتی راهنمایی خواهیم کرد.

آب انگور سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان می باشد، همین طور برای سم زدایی بدن مفید بوده و برای پیش گیری از ابتلا به سرطان نیز موثر است.

روش تهیه آب انگور از آنچه شما فکر کنید ساده تر است و ما مرحله به مرحله پیش می رویم تا به هدفمان برسیم.

در ابتدا نوع انگور که باب میلتان هست را انتخاب کنید، سعی کنید کاملا تازه باشد و خرابی نداشته باشد.

سپس انگور را با آب ولرم بشوئید تا گرد و خاک و مواد شیمیایی احتمالی از روی انگور به کامل پاک شود.

مرحله بعد جدا کردن دانه های انگور از ساقه و هسته است تا آماده آبگیری شود.

دانه های انگور را می توانید با دستگاه میکسر کاملا بکوبید و له کنید.

انگور له شده را در ظرفی برای پختن قرار دهید و به مدت 10 دقیقه به آن حرارت بدهید.

اکنون آب انگور را توسط پارچه یا صافی از دانه انگور جدا کرده و برای مدت کوتاهی در هوای سرد نگه داری کنید.

اکنون آب انگور شما آماده است و می توانید آن را بنوشید و لذت ببرید.

طرز تهیه شیره انگور:

 

شیره انگور به دو روش سنتی و صنعتی (بدون خاک مخصوص شیره) تهیه می شود.

شیره انگور یا دوشاب همان آب انگور است که به مقدار غلظت آن افزوده شده باشد.

شیره انگور را می توان برای صبحانه با ارده مخلوط کرد و میل کرد .

مخلوط ارده و شیره علاوه بر طعم خوب خود از خواص بسیار زیادی از جمله تقویت قوای جسمانی و رفع کم خونی برخوردار است.

البته شیره انگور را به عنوان عصرانه و دسر همراه با پکینگ پودر در شیرینی قابل استفاده است.


طرز تهیه شیره انگور به روش سنتی:

 

مراحل تهیه شیره انگور دقیقا مشابه به مراحل آبگیری انگور است فقط با این تفاوت که چند کار دیگر باید صورت بگیرد.

بعد از شستشو و جدا کردن دانه انگور آن را داخل ظرفی قرار می دهید و به اندازه کافی له می کنید.

برای این کار هم می توانید از گوشت کوب و هم از میکسر استفاده کنید.

سپس  آب انگور را به مدت 10 دقیقه توسط شعله حرارت می دهید و به مقدار یک هشتم آب انگور به آن خاک سفید یا مخصوص اضافه می کنید.

این کار باید در حین قرار گرفتن آب انگور بر روی شعله قرار بگیرد.

خاک سفید یا خاک مخصوص شیره را می توانید از عطاری ها تهیه فرمائید.

در اثر گرما و ترکیب با خاک سفید آب انگور شروع  به کف کردن می کند، شما باید کف های ایجاد شده را دائما از روی آب انگور بردارید.

این کار را چندین دفعه باید انجام دهیم تا خاک کاملا ته نشین شود و محصول نهایی آماده شود.

با استفاده از صافی نا خالصی های آن را جدا کنید و اگر دوباره کف کرد، کف را نیز بردارید.

در گذشته برای طعم و رایحه بهتر از اضافه کردن میوه  این کار را انجام می دادند.


طرز تهیه شیره انگور بدون خاک مخصوص شیره:

 

در این روش آب انگور غلیظ شده چندین بار از خاک سفید ته نشین شه جدا می شود و از صافی عبور داده می شود.

این کار با دستگاه انجام می شود و محصول خالص تری را به شما تحویل می دهد.

برای آبگیری در حجم بالا از دستگاه آبگیری انگور می توان استفاده کرد.

همان گونه که در خط تولید رب گوجه از دستگاه آبگیری گوجه در حجم بالا استفاده می شود.

از دستگاه آبگیری چندکاره نیز برای این کار می توان استفاده کرد.

در این روش از هیچ افزودنی استفاده نمی کنیم و محصول نهایی را با دستگاه سیل وکیوم و دستگاه شیرینگ بسته بندی می کنیم.


خواص شگفت نگیز آب انگور و شرایط نگه داری:

 

به طور خلاصه می توان گفت انگور سرشار از ویتامین بی و سی می باشد که برای سلامتی بسیار مفید است .

آب انگور علاوه بر تقویت قوای جسمی در تقویت سیستم بدن نیز موثر است.

تهیه آب انگور و خوردن آن در پیشگیری از بیماری خطرناک پارکینسون نیز موثر است.

این نوشیدنی دل چسب در درمان افسردگی نیز به انسان کمک می کند.

آب انگور به خاطر داشتن آنتی اکسیدان های زیاد مانع از بسته شدن عروق و بیماری های قلبی می شود.

همچنین در پیشگیری از شکل گرفتن بیماری سرطان پوست تاثیر زیادی دارد.

دستگاه خوشه گیر انگور

نکات مهم در طعم آب انگور و شرایط نگه داری آن:

 

آب انگور رقیق شده باید شامل استاندارد و رعایت تولید و توزیع آن محصول در کشور تولید کننده باشد.

در تهیه آب انگور نباید از هیچ افزودنی مثل قند یا شکر استفاده کرد.

برای انتخاب انگور وسواس زیادی داشته باشید تا محصول نهایی شما با کیفیت تر باشد.

هر چقدر انگور تازه تر و بدون خرابی باشد طعم بهتری از آب انگور خواهید گرفت.

اگر قصد تهیه آب انگور دارید و برای مدت طولانی می خواهید از آن استفاده بکنید باید ظروف مناسبی در نظر داشته باشید.

برای تازه ماندن آب انگور طی مدت طولانی باید از ظروف شیشه ای یا ظروف فولادی ضد زنگ استفاده کنید.

بهترین مکان برای نگه داری آب انگور مکانی دور از نور خورشید و در دمای خنک نزدیک به صفر می باشد.

دستگاه آبگیری انگور

جهت کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره 24 ساعته و خرید از طریق شماره های زیر می توانید با کارشناسان آریا صنعت در ارتباط باشید:

 

 

09912807307 و 09124958358