قطب تولید تخمه در ایران و ورود به بازار های جهانی

قطب تولید تخمه در ایران و ورود به بازار های جهانی

تخمه آفتاب گردان از پرفروش ترین دسته خشکبار محسوب می شود و قطب تولید آن در ایران آذربایجان غربی    می باشد.

شهر خوی بیشترین سهم را در این استان در اختیار دارد و این محصول پر طرفدار و پر مصرف را تولید می کند.

طبق آخرین گزارش و آمار تعداد بیست هزار خانواده از شهر و روستا به طور مستقیم به تولید تخمه مشغول هستند.

این استان توانسته به طور میانگین سالانه بیش از 39 هزار تن تخمه آفتاب گردان تولید و روانه بازار کند.

البته این استان در تولید تخمه کدو هم سهم زیادی در کشور دارد و رتبه اول را در اختیار گرفته است.

تخمه تولیدی در ایران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است .

این محصول توانسته به بازار های جهانی هم ورود کند.

کدام تخمه سالم تر است؟

 

تخمه انواع مختلفی دارد و مانند بسیاری از غذاها که فقط در ایران محبوب هستند مصرف بالایی دارد.

تخمه آفتاب گردان، تخمه کدو، تخمه هندوانه، تخمه ژاپنی، تخمه طالبی و تخمه خربزه انواع تخمه می باشند.

در کشورهای اروپایی و امریکایی مصرف تخمه بسیار کم است و گاهی به صورت تفریحی ممکن است مورد استفاده قرار بگیرد.

اما در کشور ما در بسیاری از مکان ها با ظرفیت بالا مصرف می شود.

از جمله به هنگام تماشای فوتبال، دورهمی، تفریح گاه ها، پیاده روی و…حتی در زمان های مختلف استفاده می شود.

تخمه ها همگی دارای خواص زیادی هستند ولی از نظر ارزش غذایی با هم تفاوت دارند.

از نظر ارزش غذایی اما به ترتیب تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و هندوانه نسبت به بقیه سالم تر هستند.

خواص انواع تخمه و عوارض مصرف بیش از حد آن:

 

با توجه به اینکه تخمه خواص و ارزش غذایی زیادی دارد خوردن آن برای بدن مفید است.

اما مانند هر مساله دیگری در هیچ چیزی نباید زیاده روی کرد.

خوردن تخمه هم شامل این موضوع می شود .

خواص و عوارض تخمه ها را به صورت مختصر بررسی خواهیم کرد.

 

تخمه آفتابگردان:

 

این تخم سرشار از ویتامین E بوده و منبع بزرگ سلنیوم است.

یک آنتی اکسیدان محسوب می شود و ضد سرطان می باشد.

برای رشد مو، ناخن و جلوگیری از پیری پوست بسیار موثر است.

منیزیم موجود در تخمه به سلامت استخوان ، قلب و عروق کمک می کند.

خوردن زیادی آن به علت چربی دانه باعث چاقی می شود.

 

تخمه کدو:

 

تخمه کدو حاوی فسفر، منیزیم، منگنز، آهن و مس می باشد.

این تخمه برای سلامتی انسان بسیار مفید است و باعث بر طرف شدن کم خونی می شود.

تخمه کدو در کنترل کلسترول بسیار موثر است.

تخمه کدو سرشار از ویتامین گروه B است و برای آرامش و تقویت اعصاب بسیار مفید است.

به علت داشتن پروتئین برای رشد عضلات نیز موثر است.

علاوه بر آن خاصیت ضد سرطانی هم دارد.

 

تخمه هندوانه:

 

تخمه هندوانه سرشار از روی، زینک، اسید آمینه، آهن و اسید های چرب اشباع نشده می باشد.

برای کم خونی  بسیار مفید است و مصرف روزانه برای خانم های باردار توصیه می شود.

این تخمه برای رشد مو و همچنین توقف ریزش مو نقش زیادی دارد.

تخمه هندوانه برای سلامت سلول ها و بالا رفتن سوخت و ساز بدن موثر است.

اسیدهای چرب در تخمه سبب عدم جذب چربی زیاد بدن و در نتیجه لاغری می شود.

 

تخمه خربزه:

 

این تخمه با داشتن طبع گرم و داشتن ویتامین A برای سلامت چشم مفید است.

این تخمه برای شادابی پوست و سلامت روده موثر است.

به خاطر دارا بودن آنتی اکسیدان خاصیت ضد سرطانی دارد.

تخمه خربزه حاوی ویتامین C می باشد و برای جلو گیری از سرما خوردگی مناسب است.

این تخمه در درمان سنگ کلیه و تقویت اعصاب مفید است.

 

تخمه طالبی:

 

تخمه طالبی با داشتن ویتامین C ، پروتئین گیاهی و آنتی اکسیدان در تقویت سیستم دفاعی بدن بسیار مناسب است.

خاصیت ضد سرطانی دارد و در پیشگیری از سرماخوردگی موثر است.

در تقویت و رشد ناخن هم تاثیر زیادی دارد.

 

تخمه ژاپنی:

 

بر عکس باور غلط این تخمه ژاپنی نیست و زادگاه آن دماوند است.

اما این تخمه نسبت به بقیه تخمه ها از ارزش غذایی کمتری برخوردار است.

برای کسانی که فشار خون و یا چربی دارند پیشنهاد می کنیم اصلا مصرف نکنند.

پوست آن هم برای سیستم گوارشی مضر است پس از خوردن آن صرفنظر کنید.

دستگاه تخمه پز

مراحل تولید و فرآوری تخمه و خشکبار:

 

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و ساخت ماشین های صنعتی پیشرفته کارها با سرعت بیشتر و دقت بالایی در حال انجام است.

تولید و فرآوری تخمه و خشکبار به روش صنعتی با دستگاه تخمه پزی (تفت) و دستگاه بسته بندی خشکبار که از نوع  توزین دار یا حجمی می باشد صورت می گیرد.

دستگاه تفت در ابعاد و ظرفیت های مختلف با توجه به درخواست خریدار قابل طراحی و ساخت می باشد.

دستگاه بسته بندی توزین دار عمل بسته بندی را بدون استفاده از دست به صورت کاملا بهداشتی انجام می دهد.

این دستگاه بستگی به تعداد توزین دارای سرعت متغیر می باشد.

دستگاه توزین از تک توزین تا چهارده توزین ساخته می شود.

البته از دستگاه سیل کن نیز می توان برای بسته بندی خشکبار داخل ظروف  استفاده کرد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر برای مشاوره و خرید با کارشناسان آریا صنعت از طریق شماره های زیر با ما در ارتباط باشید:


09124958358-0991287307-9228576913-09228576914