راهنمای خرید رب انار و خواص و ویژگی های یک رب مرغوب

اگر قصد خرید رب انار و یا تهیه آن در منزل را دارید حتما مقاله زیر را مطالعه کنید.

از چاشنی های پر طرفدار ایرانی رب انار می باشد که امروزه به بسیاری از نقاط جهان نیز صادر می شود.

رب انار دو نوع دارد که شیرین و ترش می باشد و طعم آن بستگی به اناری دارد که از آن تهیه شده است.

معمولا طرفداران رب انار ترش  بیشتر می باشد که البته به ذائقه اشخاص مربوط می باشد.

این چاشنی خوشمزه در غذا های ایرانی بسیار استفاده می شود که سرآمد آنها خورشت فسنجان می باشد.

به این نکته باید اشاره کرد که در غذا های محلی شمال کشور از کاربرد ویژه ای برخوردار است.

رب انار خواص زیادی دارد و البته باید در انتخاب نوع مرغوب آن دقت کرد.

رب انار حاوی آنتی اکسیدان می باشد که مانع شکل گیری و رشد سلول های سرطانی می باشد.

رب انار سرشار از ویتامین C می باشد و برای تقویت سیستم دفاعی بدن بسیار مناسب است.

از دیگر خواص رب انار می توان به کاهش فشار خون و کاهش کلسترول اشاره کرد.

این چاشنی سرشار از انواع ویتامین گروه B می باشد.

رب انار به پاک سازی کبد و از بین بردن چربی آن کمک زیادی می کند.

این کار سبب لاغر شدن فرد و سلامت عمومی خواهد شد.

چند نکته مهم هنگام خرید رب انار:

چهار ویژگی که در هنگام خرید این چاشنی باید به آن دقت کنیم عبارتند از رنگ، بو، غلظت و طعم که اهمیت خاصی دارند.

رنگ رب انار به اعتقاد بیشتر افراد باید بسیار تیره باشد به طوری که به سیاهی نزدیک باشد.

اما در واقع چنین نیست و باید قرمز نه چندان تیره باشد که این نشان از میزان حرارت دهی مناسب به انار است.

اگر گرمای بیش از حد به انار داده شود رنگ آن تیره خواهد شد.

در این صورت بسیاری از خواص خود را از دست خواهد داد پس در خرید رب انار باید دقت کافی داشته باشید.

دومین نکته میزان بوی رب انار است که در واقع بعد از باز کردن درب ظرف باید مقداری به مشام برسد.

اگر خیلی زیاد باشد احتمال استفاده از اسانس در آن وجود دارد.

اما اگر کمتر از حد معمول بود باید به سلامت آن شک کرد.

نکته بعدی غلظت آن است که هر چقدر بیشتر باشد مرغوبیت آن بیشتر است.

رب انار خوب و خالص همانند عسل باید حالت کشسانی داشته باشد.

در انتها طعم آن است که شیرین یا ترش بودن آن سلیقه ای خواهد بود.