چگونه ماندگاری محصولات غذایی را افزایش دهیم؟

علت اینکه چرا ما باید چگونگی ماندگاری محصولات غذایی را بدانیم چیست؟

گاهی اوقات برای اینکه تولید ما ممکن است بیش از تقاضا باشد مجبور به انبار کردن محصول هستیم.

قطعا تمامی محصولات غذایی دارای تاریخ مصرف هستند و با ید تا قبل از انقضاء مصرف شوند.

البته بهتر است مواد غذایی به صورت تازه و در اوایل تاریخ تولید مصرف شوند زیرا از ارزش غذایی بالاتری

برخوردار هستند.

مواد غذایی هر چقدر که به تاریخ انقضاء نزدیک تر می شوند ارزش غذایی خود را بیشتر از دست می دهند.

اما برای ماندگاری محصولات غذایی راه هایی وجود دارد که به ماندگاری آنها کمک زیادی می کند.

راه های افزایش ماندگاری محصولات غذایی:

تزریق گاز ازت به داخل بسته بندی مواد غذایی از این راه ها می باشد.

معمولا برای بسته بندی موادی چون میوه خشک، سبزیجات، قارچ و خشکبار از این طریق استفاده می شود.

وکیوم کردن (تخلیه هوا) ظرف بسته بندی شده محصولات راه دیگری برای ماندگاری محصولات می باشد.

این راه برای محصولات پروتئینی نظیر مانند گوشت، مرغ و ماهی استفاده می شود.

نوع بسته بندی نیز در این امر بسیار تاثیر گذار و موثر است.

دستگاه سیل وکیوم از نمونه دستگاه های بسته بندی می باشد که قابلیت تزریق گاز و وکیوم را به طور هم زمان دارد.

به همین علت دستگاه سیل وکیوم از دستگاه های بسته بندی پر فروش و پر تقاضا محسوب می شود.

قیمت دستگاه بسته بندی با توجه به مدل ، ابعاد و ظرفیت دستگاه تعیین می شوند.

پر کاربرد ترین دستگاه های بسته بندی عبارتند از: دستگاه سیل وکیوم، دستگاه شیرینگ، دستگاه توزین دار و دستگاههای محصولات تک نفره که در ظرفیت های مختلف ساخته می شوند.

دستگاه های توزین دار و بسته بندی محصولات تک نفره نیز از نمونه دستگاه های بسته بندی می باشند که قابلیت تزریق گاز را دارند.

به طور کلی بسته بندی مناسب و با کیفیت که مانع ورود هوا و ترکیب با مواد غذایی بشوند در ماندگاری محصول و بالا رفتن عمر آن تاثیر گذارند.

چه مواردی باعث کاهش ماندگاری محصولات می شوند؟

موارد و عوامل زیادی باعث کاهش ماندگاری و و منقضی شدن سریع مواد غذایی می شوند.

در بسیاری موارد از تابش مستقیم نور خورشید به محصولات می توان اشاره کرد که موجب فساد زود رس آنها می شود.

 رطوبت و حتی جریان هوای عادی نیز از عواملی هستند که باعث کاهش ماندگاری محصول می شوند.

برای جلوگیری از این موارد بهترین راه بسته بندی بسیار مناسب  و فریز کردن محصول در بسیاری از محصولات می باشند.

حشرات و آفت ها نیز از عوامل دیگری در به وجود آمدن این پدیده هستند.

تاثیر بسته بندی با دستگاه سیل کن در نگه داری محصولات غذایی:

به علت تنوع داشتن ظروف یکبار مصرف در ابعاد و اشکال مختلف دستگاه سیل وکیوم از نمونه دستگاه های بسته بندی پر مصرف می باشد.

فروش دستگاه سیل کن در عرصه بسته بندی بسیار بالا می باشد چون این دستگاه قابلیت های زیادی دارد.

از جمله امکانات این دستگاه تزریق گاز و وکیوم کردن ظرف (تخلیه هوا) می باشد.

دستگاه سیل وکیوم قابلیت پک کردن انواع ظروف یکبار مصرف با ابعاد گوناگون را دارد.

این دستگاه به شکل دستی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک در مدل های رومیزی، روتاری و ریلی ساخته

 می شود.

با استفاده از بسته بندی دستگاه سیل می توان ماندگاری محصولات غذایی را به طور چشمگیری افزایش داد.